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第468章 秘制可乐鸡翅(2 / 2)

刘真笑笑,继续热油,然后在里面放上八角茴香,热好了之后,把刚刚腌制好的鸡翅倒进锅里,油滋滋的声音响起来。

刘真用锅铲,轻轻的翻着鸡翅,直接两面儿很快就被煎成了金黄色,闻闻味道,表面已经熟了,差不多了。

刘真便向锅内倒入几粒冰糖,慢慢的把火调成小火,一点一点的把冰糖熬化。

冰糖被受热,慢慢变成糖水,浸透在鸡翅鲜嫩的肉里,刘真看到鸡翅已经熟的差不多了,便从旁边的冷饮区拿过来一瓶可乐,一下子倒了半瓶在锅里。

刚才还真是冒烟的锅,顿时没有了声音,这可乐因为是冰冻的,所以需要一段时间来加热。

刘真便回头对徐老三说,”听说新食尚美食餐厅那个大厨真的很厉害,怪不得能抢走我们鲜渔盛世一半的客人。”

徐老三笑笑,”您可不能这样说,我们那里的营业额可比不上您这鲜渔盛世啊,而且我们家的大厨根本比不上你刘总厨!都是运气好罢了,哈哈哈哈哈……”

徐老三一边说一边打着哈哈,明显是不想正面回答刘真。

刘真笑笑,转了转眼珠,”对了,这么久了,我都没有见过你们店长,你们店长到底是何许人?我为什么从来没有听说过,你看,我们这饭店平平常常来举办的各种各样的宴会,他也从来都没有参加过。”

徐老三摸着自己的下巴,”我们店长平常深入浅出,不经常参与会客,不过一切事情不是都由我代劳嘛,所以也不用为难我们店长每天出来见人了。”

”你们店长真的是有自己的一套为人处事的哲学啊,其实我也不爱参加这些莫名其妙的社交活动,但是没办法呀,我手下没有像您这样八面玲珑的人可以替我做所有的事情。”

刘真一边说,一边眼神发亮的看着徐老三,”怎么?你愿不愿意来我这儿工作?我保证不让你这么累,而且工资开的比在新食尚美食餐厅的价格还要高,怎么样?”

徐老三眼睛笑成了月牙,”呵呵,刘总厨,你这可就是在给我出难题呀,我要是答应了你,那我以后怎么在本市做人?都知道我来这参加了一场宴会以后就投向您手下,那我这以后的工作也做不好啊,众人都会说我见钱眼开呀,哈哈哈哈哈……”

”我只是开了个玩笑,你别放在心上。”

这时刘真听见锅开始咕噜咕噜的冒泡了,连忙回头去看。

时间卡的不早不晚,刚刚好。

他用铲子一边慢慢的晃着被煮的松软的鸡肉一边对徐老三说道,”这可乐鸡翅我也经常做,只是今天招待您,我就打算做一个别致一点的口味。”

”什么别致一点的口味,难道不是酸甜口吗?”

刘真点点头,”是酸甜口,不过是我自己独创的一种做法。”

徐老三来了兴趣,瞪着眼睛看着刘真的动作。

刘真用铲子晃了晃锅里面的鸡翅,大概观察到这鸡吃的肉已经松软,落口味道都已经渗透进鸡肉里面。

他伸手从墙上拿下来一点咖喱倒了一点儿在这可乐汤汁中,不一会儿汤汁变得浓稠起来,紧接着他在鸡翅表面刷上了一层秘制的酱料。

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