但无论如何，勇于创新的精神是好的，正是这样的精神，才造就了后世博大精深的饮食文化。

意识到自己正在见证饮食文化的起源，林郁心里不无感慨。

由于陶器尚未出现，烹饪方式大多以烧烤为主，只有个别厨师采用熬煮法。

再优质的木料也耐不住长时间的火烧，平时烧个水煮个菜还行，煮肉就力有不逮，只有形状适宜、大小适中的兽骨才可以用来熬汤，这种天然的炊具不可多得，因此厨师们更加明白陶器的珍贵和优越性。

黑牛同样采用烧烤的方式烹制雷鸟，但和其他人不同，他对食材进行了更为精细的处理。

云揭开盖子，顿时有浓郁的肉香和咸香气息涌出，被烤至表皮酥脆、色泽焦黄的胖雷鸟静静躺在骨盘里，肚子鼓胀，乍一看完好无损，似是烤全鸟，仔细一看，就发现各部位的连接处有被切割的迹象。

“我把一整只雷鸟分成了多个部位，不同的部位用不同的火候烧烤不同的时间，有的部位适合烤得嫩一些，有的部位适合烤得脆一些，有的部位宜清淡，有的部位应该多放盐……最后再用木签串起来，呈现出完整的样子，但其实每个部位的味道都有细微差别……”

黑牛滔滔不绝地讲述着。

评委们细细品尝他的手艺，肉质酥嫩，火候掌握得秒到毫巅，咸淡适宜，不可避免的略带些许苦味，这是盐的味道，不过苦味被压得很淡，更显示出厨师对食材精妙的运用和把控。

见评委们面带笑容，神情享受，黑牛心里得意，忍不住瞄向旁边的虎舌，却发现他气定神闲，成竹在胸，似乎全然没把他的杰作放在眼里。

他轻哼一声，心想这只是开胃菜，接下来才是重头戏！

“各位，请允许我割开这只雷鸟的肚皮。”

黑牛用打磨锋利的骨刀割开雷鸟的肚皮，霎时间，另一重香气喷薄而出！

众人定睛一看，原来这雷鸟的肚子里内有乾坤！

“内脏我也全部掏出来单独烤制，再烤一些块根和松子，用煮过的菜叶包裹起来塞回肚皮里，菜食清淡，能够解肉食之腻。”

黑牛展开菜叶，露出包裹在其中胗、心、肝、肠等内脏，以及清香扑鼻的植物块根和松子。

评委们品尝着内脏和清淡可口的菜食，虽然不发一言，眼底的赞赏任谁都看得出来。

一众厨师也都被黑牛的这番心思给震住，小声讨论着：“果然还得是黑牛啊……”

“看来这次又是黑牛获胜了。”

黑牛听了颇有些沾沾自喜，紧接着又听见大树部落的厨师说：“我看未必，虎舌这次也是来势汹汹呢！”

他下意识再次朝虎舌看去，见他无动于衷，还是那副泰然自若的轻松模样，不禁有些来气。

好！就让我瞧瞧你的手艺！黑牛心里想着。

(本章完)