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第333章 宴席规格备料(1 / 2)

冯正明大清早和三师兄杨斌,带上夏蕙、孙海、陈安邦一起先赶往肉联厂买肉。

今天比平时每天都要早,主要还是为了买大肠头。

在肉联厂,冯正明他们意外遇到了颜建兴。

这段时间,颜建兴一直也没有见到冯正明他们。

只是知道冯正明的冯家干饭铺在装修,他和三师兄杨斌带着人在火车站那边干大排档。

而且颜建兴从他颜家菜馆一些顾客的口中得知。

冯正明他们在火车站那边的生意很好。

不少顾客都夸奖,冯正明他们中午卖把子肉、盒饭和手擀面生意火爆。

晚上他们的大排档,也是火车站附近生意最好的一家。

相对而言,颜家菜馆虽然每天顾客也不少。

但是一方面颜家菜馆运营成本更高,后厨和馆子里人员的工资不少。

另一方面,颜家菜馆相对冯正明的大排档档次更高,很自然不会成为很多厂子里工薪平时下班聚餐选择的地方。

所以颜家菜馆的生意不算差,但是显然每天客流上不如冯正明的大排档。

当然两家不能单纯从顾客的上座去对比。

毕竟冯正明大排档价格上会更低,基本上就是靠翻台的数量盈利。

不像是颜家菜馆,相同菜定价上比大排档是要高的。

随着现在经济环境越来越好,尤其是天南海北做生意的人往来很多。

很多在朋友聚餐或者是请客,甚至是家庭小聚的时候,都还是更希望去有些档次的餐馆或酒楼,颜家菜馆是不少人在大酒楼之外的首选。

冯正明和三师兄杨斌都是主动跟颜建兴等人打招呼。

颜建兴笑着问:“好久没见你们,听说你们在火车站那边生意非常好。”

杨斌笑呵呵说:“我们在火车站干大排档,走的是物美价廉的路子,生意好是好,但是每一桌的价格肯定不如建兴你们的。”

冯正明也说:“对,我们主要是走顾客数量,看着热闹,但一桌赚不了多少钱。”

颜建兴说:“你们师兄弟俩还真是谦虚,昨天我爸还说,让我抽空去你们大排档看看,向你们取取经。”

冯正明和杨斌听到这话相视一眼,然后两人表示大排档没什么可取经的。

“大排档没什么可取经,真要说起来,我们应该去向大哥你取经。”

“正明说的对,应该是我们去向你取经,师父现在专门在后厨指导,我们可没有那份条件,也不好意思让师父到大排档跟我们一起抛头露面。”

颜建兴听得是哭笑不得:“三师兄你这话,我怎么听着有点酸?”

杨斌说:“不是酸,真不是酸,我和正明羡慕你的。”

冯正明跟着附和道:“对,我们都羡慕大哥你。”

颜建兴有些无奈说:“其实,被我爸盯着,我压力很大,每天在后厨我是大气都不敢出。”

压力这一点颜建兴确实没有跟冯正明他们瞎说。

颜老师傅自从看过冯正明在火车站生意后。

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